Tacos de Camarón con Salsa de Tamarindo

Los tacos de camarón con tortilla de maíz en salsa agridulce de tamarindo es una receta fantástica. Deliciosos camarones con una rica salsa agridulce, perfectos para degustar con amigos. Si quieres que la receta quede aún más rica, utiliza Salsa Agridulce de Tamarindo. Esta receta es tan practica que la puedes realizar en cualquier parte del mundo siempre y cuando tengas los ingredientes correctos, en estados unidos puedes tener acceso a tortillas de calidad en tiendas donde realicen sus propias tortillas con máquinas 100% mexicanas.

Ingredientes

  • 1 frasco de Salsa Agridulce de Tamarindo Cocina Mestiza®
  • 1 kilo de camarón
  • 500 gramos de tortilla de maíz
  • 1 pieza de echalote
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de col morada lavada y rebanada finamente
  • 1 pieza de pepino pelado y cortado finamente
  • 1 pieza de jícama pelada y cortada finamente
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 5 cucharadas de mostaza
  • 1 pieza de chile habanero
  • 1/4 de manojo de cilantro fresco

Preparación

Lavar y cortar las verduras (col, pepino, jícama, chile y cilantro). Preparar la salsa mezclando la mostaza, la mayonesa y el chile habanero.

Calienta la mantequilla y saltea la chalota (o cebolla) hasta que estén un poco transparentes, añade los camarones, sal y pimienta. Cocina hasta que los camarones obtengan un color dorado.

Añade la Salsa Agridulce de Tamarindo a los camarones. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y reserva en un tazón para que no se sigan cociendo los camarones.

Calienta las tortillas de maíz, Sirve los tacos con un poco de camarón, col, pepino, jícama y cilantro.
Sirve acompañados de la salsa de mayonesa y habanero.

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