Sopa de Tortilla Especial

La sopa de tortilla es un clásico de la cocina mexicana, ahora agrega pollo y puedes estar seguro que a tus invitados les va a encantar. Esta receta es tan practica que la puedes realizar en cualquier parte del mundo siempre y cuando tengas los ingredientes correctos, en estados unidos puedes tener acceso a tortillas de calidad en tiendas donde realicen sus propias tortillas con máquinas 100% mexicanas.

Sopa de Tortilla Especial

Ingredientes

  • 4 jitomates asados y sin piel
  • ½ pieza de cebolla
  • 1 litro de caldo de Pollo
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 rama de epazote
  • 2 chiles pasilla picados
  • sal y pimienta
  • 16 tortillas en tiritas y fritas
  • 200 g de queso panela rallado
  • Aguacate
Preparación

Liúa el jitomate con la cebolla y el caldo de pollo Vierte en una cacerola y deja cocer a fuego bajo, con el epazote y los chiles pasilla, sal pimenta y deja que hierva.

Agrega el pollo deshebrado y deja hervir nuevamente.

Retira y, al momento de servir, agrega las tiritas de tortilla y el queso rallado.

Abrir chat
💬 ¿Necesitas ayuda?
Hola 👋🏼
En que podemos ayudarte?