Mejorador para tortillas de maíz

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El mejorador de tortillas, es un polvo concentrado, listo para ser mezclado con harina de trigo, harina de maíz y maíz nixtamalizado, o la mezcla de ambas con agua, para obtener un excelente producto final, sin perder sus propiedades vitamínicas originales, dando como resultado final, el exquisito sabor de tortillas frescas bien elaboradas.

Beneficios:

  • Elevada elasticidad y resistencia
  • Excelente recalentamiento
  • Reduce considerablemente el desplazamiento de tortilla
  • Estandarización del producto terminado
  • Mantiene buenas características a través de la vida de anaquel
  • Evita crecimiento de microorganismos
  • Blanquea, preserva color y sabor

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